joi, 18 iunie 2015

Tarta crumble cu mure


ETAPA I:

INGREDIENTE ALUAT TARTA (27cm)
  • 300g faina 
  • 150g unt rece
  • 80g zahar pudra
  • un praf de sare 
  • coaja rasa de la ½ de lamaie 
  • 2 galbenusuri
  • 3-4 linguri de apa rece
  • 1/2 fiola esenta vanilie
Mod de preparare:
  • Faina se pune intr-un castron mare.
  • Untul se taie cubulete si se pune peste faina si cu ajutorul unei furculite se zdrobeste si se incorporeaza in faina.
  • Adaugam galbenusurile, zaharul, esenta de vanilie, coaja de lamaie, sarea si amestecam cu mana, adaugam treptat lingurile de apa si formam o bila de aluat,
  • Se pune in folie si se da la frigider pt 30 min.

Reteta de aluat de tarta este luata de aici: Savori urbane


INGREDIENTE COMPOZITIE:
  • 700 g mure
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 4 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • sucul lasat de fructe
Mod de preparare:
  • Se pun fructele intr-un castron si punem peste ele amidonul, zaharul, vanilia si amestecam usor cu o lingura sa fie fructele acoperite de acest amestec.

ETAPA II:
  • Se scoate aluatul de tarta de la frigider. Se pune faina pe blatul de lucru si vom intinde aluatul cu sucitorul.
  • Luam cu grija pe maini aluatul si il asezam in forma de tarta unsa cu unt. Decupam aluatul ce depaseste forma. Aplatizam usor si impungem cu furculita aluatul.
  • Il acoperim cu hartie de copt si deasupra pune ceva greu...boabe de fasole sau ce aveti la indemana, eu am pus orez.
  • Se da la cuptorul pt 12min la foc potrivit. 
  • Scoatem din cuptor, luam hartia cu greutatea pusa deasupra.

INGREDIENTE CRUMBLE:
  • 50g faina
  • 60g fulgi ovaz
  • 50g fulgi migdale
  • 60g zahar
  • 80g unt rece
Mod de preparare:
  • Se pun ingrediente intr-un castron, untul rece si taiat cubulete. 
  • Se amesteca cu mana pana se obtine un aluat nisipos.
Etapa III:
  • Punem fructele si deasupra sfaramitam aluatul crumble.
  • Se da la cuptor la foc potrivit pt 40min sau pana se rumeneste tarta.
  • Se lasa la racit inainte sa o taiem si servim.

Din aluatul ramas de la tarta am intins o foaie si am decupat biscuiti. I-.am dat la cuptor pt 15min.


Un comentariu:

coco spunea...

o minune! ador crumble!