Rulouri de vinete cu sos de rosii si legume

Ingrediente rulouri:

• 1 vanata potrivita
• 150g branza 
• 2 ardei rosii copti
• 2 catei usturoi
• sare
• cascaval

Mod de preparare:

• Vanata se curata de coaja, se taie felii si se pune pe tigaia grill.
• Intr-un bol amestecam branza cu ardeii copti si usturoiul maruntit.
• Luam o felie de vanata punem intr-un capat o gramajoara de compozitie si rulam.

Ingrediente sos de rosii si legume:

• 4 ciuperci
• 6 rosii cherry
• 2 ardei rosii copti
• 400g sos de rosii cubulete 
• 1 felie vanata
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• sare, oregano, busuioc

Mod de preparare:

• Se caleste ceapa, se adauga felia de vanata taiata cubulete si coditele de la ciuperci.
• Ciupercile si rosiile le punem pe gratar alaturi de feliile de vanata.
• Ardeiul copt l-am avut la congelator.
• Cand sunt calite legumele, adaugam rosiile taiate cubulete, ardeiul copt maruntit apoi sosul de rosii.
• Lasam sa se caleasca apoi adaugam usturoiul si condimentele ( sare, oregano, busuioc).
• Sosul obtinut l-am pus la scurs pt a unge la final rulourile cu sos de rosii.
• Dupa ce am scurs sosul l-am pus intr-un vas termorezistent.
• Am asezat rulourile in vas apoi le-am uns cu sosul de rosii, am ras cascaval.
• Am acoperit vasul si l-am dat 30 min la cuptor, 20 min acoperit si 10 min descoperit.
• L-am servit alaturi de spaghete.