miercuri, 25 martie 2015

Biscuiti cu miere si scortisoara (bebe 1 an)


Ingrediente: 
  • 200 g faina
  • 120 g unt
  • 100 g miere (am pus 5 linguri)
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt
  •  scortisoara
Mod de preparare:
  • Intr-un castron, amestecati untul cu o lingura de lemn pana devine moale si cremos. 
  • Adaugati mierea si omogenizati.
  • Puneti oul deja batut si faina cernuta, amestecata in prelalabil cu praful de copt si scortisoara.
  • Dupa ce ati framantat foarte bine aluatul, puteti face biscuitii dupa cum doriti: simpli, rotunzi, formandu-i cu mana ori cu diverse forme.
  • Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 15-20 minute.
Reteta preluata de aici: Biscuiti cu miere si scortisoara

Briose cu cascaval si legume ( bebe 1 an )


Ingrediente:
  • 200g faina
  • 200 ml lapte
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt
  • 100g cascaval
  • 50 g praz
  • 100g ardei
  • 4 masline

Mod de preparare:
  • Se bat ouale cu laptele si uleiul.
  • Peste adaugam cascavalul ras, legumele taiate.
  • Torni compozitia lichida peste faina amestecata cu praful de copt si le omogenizezi.
  • Se ung cu ulei formele de silicon/ hartie si se pune cu ajutorul unei lingure compozitie in forma.
  • Se dau la cuptor pt 35-40 min pana se rumenesc briosele.

Briose cu cascaval, bacon si legume


Ingrediente:

  • 200g faina
  • 200 ml lapte
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt
  • 100g cascaval
  • 100 g bacon
  • 50 g praz
  • 100g ardei
  • 4 masline
Mod de preparare:


  • Se bat ouale cu laptele si uleiul.
  • Peste adaugam cascavalul ras, legumele taiate si baconul.
  • Torni compozitia lichida peste faina amestecata cu praful de copt si le omogenizezi.
  • Se ung cu ulei formele de silicon/ hartie si se pune cu ajutorul unei lingure compozitie in forma.
  • Se dau la cuptor pt 35-40 min pana se rumenesc briosele.


Omletă cu cartofi (bebe 1 an)



Ingrediente:

  • 2 cartofi fierti
  • 2 ouă prepelita
  • 1 lingura lapte 
  • 1 cub unt
  • 1 bucățică praz
  • 1 felie ardei
  • cascaval

Mod de preparare:
  • Se pune la călit in unt, prazul cu ardeiul. 
  • Adăugăm cartofii razuiti. 
  • Ouăle le batem cu laptele si il turnam peste cartofi. 
  • Adăugăm cascavalul razuit.

joi, 19 martie 2015

Dovlecel pane ( bebe 8 luni)

Ingrediente:

  • 1 dovlecel
  • 2 oua (albus de la 10 luni)
  • marar
  • usturoi granulat
  • 2 linguri lapte
  • faina
  • pesmet
  • putin ulei pt stropit
Mod de preparare:
  • Se bat ouale cu laptele.
  • Adaugam usturoi granulat si marar.
  • Spalam bine dovlecelul il taiem sub forma de bastonase.
  • Dam prin faina-ou-pesmet.
  • Asezam in tava tapetata cu hartie de copt si stropim cu putin ulei, sau ungem cu pensula.
  • Dam la cuptor pt 25min.





miercuri, 18 martie 2015

Cous cous cu legume (bebe 8 luni)


Ingrediente:

  • 1 cub unt
  • 1/4 ceapa
  • 1 dovlecel mic
  • 1/2 morcov
  • dupa 1 an cascaval ras deasupra
  • 2 linguri cous cous fiert
Mod de preparare:
  • Ceapa se curata si se taie marunt.
  • Se pune la topit untul intr-o tigaie, adaugam ceapa.
  • Curatam si spalam dovlecelul si morcovul, le dam pe razatoare apoi le punem la calit.
  • Cand sunt calite adaugam cous cous fiert dinainte.

marți, 17 martie 2015

Ratatouille


Ingrediente sos:

  • 2 catei usturoi
  • 1 ceapa mare 
  • 1 morcov
  • 1 ardei rosu
  • 500ml sos de rosii
  • sare, piper, zahar
  • oregano, busuioc
  • cimbru, dafin
  • ulei masline
Ingrediente decor:


  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 2 rosii
  • 1 ceapa rosie
Mod de preparare:

  • Legumele se spala si se curata. Se taie marunt usturoiul, ceapa galbena, morcovul, ardeiul.
  • Se pune o tigaie inalta pe foc cu putin ulei de masline. Adaugam usturoiul, ceapa, morcovul, ardeiul, cand s-au calit adaugam sosul de rosii. Condimentam cu sare, piper, busuioc, oregano, cimbru, dafin, putin zahar.
  • Cat e sosul pe foc pregatim decorul. Spalam bine legumele si lasam in coaja vinetele, dovlecelul si rosiile. Curatam ceapa rosie si o taiel rondele.
  • Se taie rondele subtiri legumele.
  • Sosul il turnam intr-un vas termorezistent apoi asezam in sir legumele: 1 felie vinete, 1 dovlecel, 1 rosie si una ceapa...si tot asa.
  • Se unge cu o pensula legumele.
  • Dam la cuptor vasul acoperit timp de 1h la foc mediu. Spre final descoperim vasul si il bagam iar la cuptor pt rumenire.
  • Am servit cu garnitura de orez tras in unt.

sâmbătă, 14 martie 2015

Cheesecake capsuni fara coacere


Ingrediente blat:

  • 400g biscuiti digestivi
  • 150g unt topit
Ingrediente crema:
  • 600g crema de branza (Pilos-Lidl)
  • 500 ml frisca lichida
  • 150g zahar pudra
  • 100 ml apa rece
  • 100 ml lapte fierbinte
  • 20g gelatina
  • semintele de la o pastaie de vanilie
  • 100g capsuni proaspete de pus in crema
Ingrediente jeleu:
  • 300 g capsuni congelate
  • 100 ml apa
  • 10g gelatina
  • 3 linguri zahar

Scoateti tortul cu jumatate de ora inainte sa scoateti inelul formei de tort...am intampinat probleme, s-a lipit crema de margini...cu un cutit fierbinte(tinut sub jetul de apa calda si sters) am desprins usor marginile apoi am incercat sa nivelez .

Reteta video pas cu pas:

Cake pops


Ingrediente:

  • 350g faina
  • 200g unt
  • 220 ml lapte
  • 4 oua
  • 200g zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 1 pastaie de vanilie
  • 1 praf de sare
Decor:
  • 350 g ciocolata alba
  • dulceata 
  • ornamente colorate - bombonele

Reteta video pas cu pas 

sâmbătă, 7 martie 2015

Negresa cu migdale si gem / Briose



Ingrediente:
  • 2 oua
  • 1 cana zahar
  • 2 cani faina
  • 1 borcan mic de dulceata 
  • 1 lingurita bicarbonat stins in otet
  • 100 g migdale maruntite
  • 1 cana de lapte (caldut)
  • 1/2 cana ulei
  • 2 linguri cacao
  • 1 vanilie
  • un varf de sare
  • 50-100g midale maruntite pt decor


Folosim aceeasi cana ca unitate de masura.

Mod de preparare:

  • Ouale se amesteca cu zaharul si sarea; le-am amestecat cu telul pentru ca devine compozitia mai aerata.
  • Adaugam pe rand urmatoarele ingrediente: laptele, uleiul, bicarbonatul, cacao, gemul, faina si migdalele.
  • Se ia o tava se unge cu unt si se tapeteaza cu faina sau hartie de copt.
  • Se toarna compozitia in tava si se da la cuptor 30 min la foc potrivit.
  • Dupa 20 min scoatem tava sa presaram migdalele maruntite apoi redam la cuptor pt 10 min.
  • Inainte de a stinge focul se verifica daca prajitura este coapta complet (pare mai umeda dar cand se raceste e ok), o verificati cu scobitoarea.
  • Se scoate din cuptor si se lasa la racit.
Din aceasta compozitie putem face briose...ies pufoase si  gustoase.