joi, 5 mai 2016

Bucurie


Supa de pui cu taietei de casa

Ingrediente:

  • 6 morcovi
  • 1 telina potrivita
  • 1 pastarnac
  • 1 ceapa
  • bucati de pui de casa (spate, pulpe, aripi)
  • sare
  • patrunjel
  • boabe de piper
Mod de preparare:
  • Legumele curatate si spalate se pun la fiert impreuna cu carnea in apa rece cu sare si cateva boabe de piper.
  • Cand incepe sa fiarba adunam spuma formata (procedeu ce il repetam pana nu se mai formeaza spuma).
  • Cand carnea si legumele sunt fierte, se scot si se strecoara supa.
  • Spalam oala in care a fiert supa, turnam in ea supa strecurata, adaugam morcovii taiati rondele, taieteii de casa, lasam 10 min sa fiarba taietii (cand sunt fierti se ridica la suprafata), adaugam sare dupa gust si patrunjel verde tocat.
Ingrediente taietei de casa:
  • 100g faina
  • 1 ou
  • sare
Mod preparare taietei de casa:
  • Intr-un castron punem faina, facem o adancitura in centru, adaugam sare si oul.
  • Framantam aluatul pana devine neted, omogen si nelipicios.
  • Daca vi se pare lipicios mai adaugati faina.
  • Lasam sa se odihneasca 30 min.
  • Presaram faina pe masa de lucru si intindem cu sucitorul o foaie subtire, o rulam ca o clatita, si o taiem dupa preferinte, fasii subtiri sau mai groase. 
  • Rasfiram usor cu mainile si ii lasam la uscat pt cca.10 min.
  • Ii adaugam in supa si lasam sa fiarba pana se vor ridica la suprafata.
  • Daca faceti cantitate mai mare de taietei ii lasati la uscat apoi ii depozitati in pungi de hartie.

vineri, 22 aprilie 2016

Negresa cu nutella (Brownies)


Ingrediente:

  • 350 g nutella
  • 2 oua mari
  • 65 g faina
Mod de preparare:

  • Preincalziti cuptorul la 180C  si tapetati o tava mica patrata (24x17) cu hartie de copt.
  • Intr-un bol adaugati nutella cu cele doua oua, amestecati bine cu un tel pana ce ouale s-au incorporat.
  • Adaugati faina si amestecati bine pana rezulta o compozitie fina si fara cocoloase.
  • Turnati compozitia in tava si dati la cuptor pt cca.25min.

Reteta preluata de pe Stickyfingers.ro

miercuri, 6 aprilie 2016

Paste cu legume in sos alb


Ingrediente:
  • 1 buc broccoli 500g
  • 1 ceapa mica
  • 1 morcov
  • 1 ardei rosu
  • 100g paste mici
  • 3 catei de usturoi
  • 400 ml smantana pt gatit LaDorna 23% grasime
  • sare, piper
  • ulei

Mod de preparare:

  • Se pune apa la fiert cu sare, cand clocoteste se adauga brocoli desfacut buchetele . Fierbem cateva minute, atentie ca fierbe repede, scoatem , strecuram.
  • Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt fierte le lasam in apa in care au fiert pana pregatim sosul.
  • Intr-o tigaie mare punem uleiul la incins, calim ceapa, ardeiul, morcovul, apoi adaugam broccoli fiert si taiat dupa preferinta. Adaugam sare si piper si lasam la inabusit putin ca sa il patrunda aromele. 
  • Adaugam usturoiul pisat, smantana pt gatit . Sosul la inceput e mai lichid dar se ingroasa rapid.
  • Apoi adaugam pastele calde si scurse de apa.
  • Lasam 2-3 minute pe foc si daca e nevoie mai adaugam sare.