duminică, 3 mai 2015

Madeleines cu fulgi de ciocolata

Ingrediente:
  • 225g faina
  • 175g zahar
  • 100g unt topit
  • 4 oua
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja de la o vanilie
  • fulgi de ciocolata
  • 1/2 plic praf de copt
  • sare
Mod de preparare:
  • Batem cu un tel ouale cu zaharul, adaugam faina, praful de copt, sarea.
  • Adaugam treptat untul topit si omogenizam bine.
  • Adaugam coaja de la lamaie si amestecam.
  • Umplem pe jumatate formele apoi adaugam fulgii de ciocolata si acoperim cu compozitie.
  • Decoram cu fulgi de ciocolata.
  • Dam la cuptorul preincalzit pt cca.20 min la foc potrivit sau pana trece testul cu scobitoarea.




sâmbătă, 2 mai 2015

Cartofi umpluti cu sunca,branza si legume


Ingrediente:

  • 6 cartofi
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 2 fire ceapa verde
  • 4 felii sunca
  • 1 cub unt
  • 1 bucatica de branza
  • 4 linguri lapte
  • parmezan pt decor
  • sare, piper
Mod de preparare:
  • Cartofii se spala bine si se pun in cuptor la copt cca.1h.
  • Intr-o tigaie topim untul, adaugam ceapa verde,ardeiul si le calim.
  • Separat prajim putin sunca.
  • Cand sunt copti cartofii ii lasam sa se racoreasca cat sa ii putem tine in mana, ii scobim, miezul il punem intr-un castron, adaugam ardeiul cu ceapa calite, sunca, branza maruntita, sare, piper si laptele fierbinte.
  • Amestecam bine si umplem cartofii.
  • II dam la cuptor pt 15 minute.


Zucchini / Dovlecel implut cu legume si orez (bebe 8 luni)


Ingrediente:

  • 1 zucchini
  • 1/4 ceapa
  • 1/4 ardei rosu
  • 1 rosie
  • 1 cub unt
  • 1 lingura orez basmati
Mod de preparare:



  • Se spala si se curata legumele.
  • Zucchini l-am taiat in 3 si am scobit cu o lingurita miezul.
  • L-am pus la oparit si orezul la fiert.
  • Restul legumelor le-am taiat marunt si le-am calit in unt. Am adaugat orezul.
  • Am umplut zucchini cu compozitia de legume si orez iar restul l-am pus in vas ca si baza si putina apa in care a fost oparit zucchini.
  • Am acoperit vasul si am dat la cuptor 15 min la foc potrivit si inca 5 min cu vasul descoperit.


Frigarui de pui cu legume

Ingrediente:

  • 24 bucatele de carne pui (aprox 200g)
  • 2 cepe rosii
  • 3 rosii
  • 12  ciuperci  
  • 1 ardei rosu gras
  • sare, piper, boia, ulei 
  • bete de frigarui
Mod de preparare:
  • Carnea se taie cubulete, se condimenteaza cu sare, piper, boia, stropim cu ulei si le dam la frigider pana taiem legumele.
  • Legumele se taie dupa preferinta.
  • Le infigem pe frigarui. 
  • Le-am prajit in tigaie grill si le-am rotit pe toate partine.

marți, 28 aprilie 2015

Briose cu visine

Ingrediente:

  • 330g faina
  • 200g fructe
  • 190g zahar
  • 3 oua
  • sare
  • 1 plic praf de copt
  • 50ml ulei
  • 135ml lapte
Mod de preparare:
  • Am cernut faina amestecata cu sarea si praful de copt, adaugam zaharul.
  • Separat amestecam laptele, ouale uleiul. Turnam peste faina, amestecam usor cu o spatula.
  • Adaugam fructele si amesteam usor.
  • Punem in tava de briose hartie sau folosim forme de silicon. Umplem formele si dam la cuptor cca.30 min la foc potrivit (cuptor pe gaz). Le lasam pana se rumenesc si trec testul cu scobitoarea.
  • La final le-am uns cu miere si am ornat cu fulgi de migdale. Tura a doua le-am lasat mai mult si s-au rumenit frumos.
  • Sunt cele mai pufoase briose de pana acum.




duminică, 26 aprilie 2015

Biscuiti din fulgi ovaz, banane, mar (bebe 7 luni)




Ingrediente:

  • 2 banane
  • 1 mar
  • 90g fulgi ovăz. 

Mod de preparare:
  • Bananele se paseaza cu furculita. 
  • Marul se da pe razatoare.Apoi se amesteca cu fulgii de ovaz. 
  • Iese moale compozitia. Se pune cu lingura in tava tapetată cu hartie copt si se dau la cuptor pt cca. 20 min.

Bebe e foarte încântat de ei. 
Nu ies ca piatra. Sunt crocanti putin la exterior dar moi in interior.

miercuri, 22 aprilie 2015

Tarta cu cartofi si dovlecei


Ingrediente:

  • 4 cartofi mici
  • 3 dovlecei
  • 1 ardei rosu
  • 1 legatura ceapa verde
  • 100g cascaval
  • 50g branza sarata
  • marar
  • 2 oua
  • 2 linguri lapte
  • 2 linguri faina sau pesmet
Mod de preparare:
  • Legumele se spala, se curata, se spala.
  • Cartofii si dovlecelul se taie felii subtiri.
  • Ceapa, ardeiul si mararul se taie marunt.
  • Intr-un vas punem: cascavalul si branza razuite, ardeiul,ceapa, mararul, faina/pesmetul, le amestecam.
  • Forma de tarta o ungem cu unt.Asezam un strat de cartofi, unul de dovlecei, unul de branzeturi cu legume.si continuam pana ne terminam.
  • Intr-un bol batem ouale cu laptele si il turnam peste tarta.
  • Se acopera cu o folie si se da la cuptor 1h. spre final descoperim forma sa se rumeneasca frumos deasupra.


Sfatul meu e sa fierbeti cartofi putin inainte.

luni, 20 aprilie 2015

Pastrav cu legume la cuptor ( bebe 8 luni )


Ingrediente:

  • 1 bucata pastrav proaspat
  • 2 cartofi
  • 1 dovlecel
  • 2 felii ardei
  • 1 rosie
  • 2 catei usturoi
  • ulei masline
  • jumatate ceasca apa
  • 2 felii lamaie
  • 1 cub unt
  • patrunjel verde
Mod de preparare:
  • Spalam bine pestele, il curatam de solzi si interior, inclusiv sina spinarii, sa nu aiba nici un os.
  • Pielita o lasam si o indepartam cand il serviti,
  • Legumele se spala, curata, spala si se taie dupa preferinta.
  • Punem in interiorul pestelui putin unt si felie de lamaie. Il asezam intr-un vas termorezistent, punem legumele, stropil cu ulei si turnam apa.
  • Se da la cuptor cca.30 min.

marți, 14 aprilie 2015

Prajitura Fanta


Ingrediente blat:

  • 6 oua
  • 100 ml ulei
  • 6 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 1 plic praf de copt
Mod preparare blat:
  • Galbenusurile se amesteca cu zaharul. Se adauga uleiul, putin cate putin si mixam.
  • Adaugam faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt amestecand cu o spatula.
  • Apoi incorporam usor albusurile batute spuma.
  • Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
  • Se da la cuptor pt 25-30 min, faceti testul cu scobitoarea.
Ingrediente crema:
  • 500g branza de vaci
  • 200g unt
  • 150g zahar
  • 1 esenta de vanilie
Mod de preparare crema:
  • Untul se mixeaza cu zaharul pana devine spuma apoi adaugam branza si esenta de vanilie.
  • Crema se intinde peste blatul racit pe care l-am insiropat cu suc de portocale si se da la frigider.
Ingrediente glazura:
  • 800 ml suc de portocale facut in casa sau fanta
  • 2 plicuri budinca vanilie
  • zahar (daca scrie pe plicul budincii)
Mod de preparare glazura:
  • Preparam budinca conform instructiunilor de pe plic doar ca nu folosim lapte ci suc de portocale.
  • Dupa ce s-a ingrosat o lasam la racit apoi o intindem peste crema de branza.
  • Se da la frigider si se taie prajitura dupa 3-4 ore.


sâmbătă, 4 aprilie 2015

Mancarica de vinete si dovlecei (bebe 10 luni )


Ingrediente:

  • 1/4 vanata
  • 1 dovlecel
  • 1 rosie
  • 1 catel usturoi
  • 1 lingurita ulei
  • 1 ceasca apa
  • mozzarella
Mod de preparare:
  • Legumele se curata, se spala, se taie dupa preferinta.
  • Se aseaza in straturi in vas termorezistent: vanata, dovlecel, rosie, usturoi...
  • Se adauga uleiul si apa.
  • Se acopera vasul si se da la cuptor.
  • Spre final descoperim vasul sa se evapore din suc si adauga mozzarella.
  • L-a servit bebe cu orez.