Tarta crumble cu mure

ETAPA I:

INGREDIENTE ALUAT TARTA (27cm)

• 300g faina 
• 150g unt rece
• 80g zahar pudra
• un praf de sare 
• coaja rasa de la ½ de lamaie 
• 2 galbenusuri
• 3-4 linguri de apa rece
• 1/2 fiola esenta vanilie

Mod de preparare:

• Faina se pune intr-un castron mare.
• Untul se taie cubulete si se pune peste faina si cu ajutorul unei furculite se zdrobeste si se incorporeaza in faina.
• Adaugam galbenusurile, zaharul, esenta de vanilie, coaja de lamaie, sarea si amestecam cu mana, adaugam treptat lingurile de apa si formam o bila de aluat,
• Se pune in folie si se da la frigider pt 30 min.

Reteta de aluat de tarta este luata de aici: Savori urbane

INGREDIENTE COMPOZITIE:

• 700 g mure
• 2 linguri amidon de porumb
• 4 linguri zahar
• 1 plic zahar vanilat
• sucul lasat de fructe

Mod de preparare:

• Se pun fructele intr-un castron si punem peste ele amidonul, zaharul, vanilia si amestecam usor cu o lingura sa fie fructele acoperite de acest amestec.

ETAPA II:

• Se scoate aluatul de tarta de la frigider. Se pune faina pe blatul de lucru si vom intinde aluatul cu sucitorul.
• Luam cu grija pe maini aluatul si il asezam in forma de tarta unsa cu unt. Decupam aluatul ce depaseste forma. Aplatizam usor si impungem cu furculita aluatul.
• Il acoperim cu hartie de copt si deasupra pune ceva greu...boabe de fasole sau ce aveti la indemana, eu am pus orez.
• Se da la cuptorul pt 12min la foc potrivit. 
• Scoatem din cuptor, luam hartia cu greutatea pusa deasupra.

INGREDIENTE CRUMBLE:

• 50g faina
• 60g fulgi ovaz
• 50g fulgi migdale
• 60g zahar
• 80g unt rece

Mod de preparare:

• Se pun ingrediente intr-un castron, untul rece si taiat cubulete. 
• Se amesteca cu mana pana se obtine un aluat nisipos.

Etapa III:

• Punem fructele si deasupra sfaramitam aluatul crumble.
• Se da la cuptor la foc potrivit pt 40min sau pana se rumeneste tarta.
• Se lasa la racit inainte sa o taiem si servim.

Din aluatul ramas de la tarta am intins o foaie si am decupat biscuiti. I-.am dat la cuptor pt 15min.