joi, 20 iulie 2017

Waffle ~ gofre belgiene


Am folosit reteta Jamilei putin modificata :D

Ingrediente:

  • 300g faina
  • 400ml lapte
  • 150g unt topit
  • 1 plic praf de copt
  • 1 esenta de vanilie
  • 4 linguri de zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • coaja de lamaie
  • 4 oua
  • un praf de sare
Mod de preparare:
  • Punem faina intr-un bol mare, adaugam zaharul, praful de copt, zaharul vanilat, coaja de lamaie si praful de sare.
  • Amestecam cu un tel cat sa se incorporeze bine ingredientele uscate.
  • Adaugam galbenusurile, untul topit, esenta de vanilie si amestecam usor apoi adaugam laptele treptat si amestecam bine sa nu ramana cocoloase.
  • Separat batem cu un tel albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare.
  • Incorporam usor albusurile in compozitia initiala.
  • Preincalzim aparatul de waffle, ungem cu putin ulei aparatul apoi turnam un polonic de compozitie in aparat si lasam cca. 3-4 min sa se prajeasca.
  • Le scoatem si le lasam la racit.
  • Se servesc simple sau cu dulceata.