joi, 27 decembrie 2012

Raffaello

Ingrediente:
  • 300 g zahăr pudră
  • 400 g lapte praf
  • 400 g unt cât mai gras (president de preferință)
  • 5 pliculețe de zahăr vanilat
  • 3 foi de napolitane sfărămițate
  • 200 g migdale sau alune
  • circa 150 g nucă de cocos - pentru ornat
Mod de preparare:
  • Frecăm untul împrepună cu zahărul vanilat și zahărul pudră, până se topește zahărul.
  • Adăugăm laptele praf și foile de napolitane sfărămițate cât mai mărunt. Compoziția o dăm la frigider preț de 15-20 de minute. 
  • Din compoziția răcită luăm cam cât o nucă, aplatizăm, punem pe mijloc o midgală/alună, rotunjim iar apoi tăvălim prin nuca de cocos. Trebuie să iasă ca o bombonică. Repetăm acțiunea până terminăm toată compoziția. 
  • Le dam la rece inainte sa le servim.
Reteta preluata de pe Bucataras

Fursecuri cu ciocolata si cocos


Ingrediente:
  • 200 g margarina rama (cub) sau unt 
  • 3 galbenusuri
  • 180 gr zahar pudra
  • o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu 
  • 5 ml otet
  • un praf sare
  • faina cat cuprinde
  • o lingurita de esenta de portocale Dr. Oetker
  • Decor: ciocolata, fulgi nuca de cocos
Mod de preparare:
  • Margarina se omogenizeaza cu zaharul pana devine spuma. 
  • Adaugam galbenusurile, sarea, bicarbonatul de sodiu stins in otet si amestecam bine.
  • Se adauga faina cat cuprinde, astfel incat sa obtinem un aluat potrivit ca si consistenta. 
  • Se pune aluatul la rece pentru 30 min. 
  • Cu ajutorul fainii si un sucitor intindem aluatul si cu ajutorul unei forme formam fursecurile. 
  • Se ia fiecare forma de aluat cu grija si se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pt 10-15 min la foc potrivit.
  • Cand sunt gata, adica aurii pe margine se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca. 
  • Dupa racire se glazureaza cu ciocolata si se presara fulgi nuca de cocos.
  • De preferinta, se depoziteaza intr-o cutie de metal sau un castron cu capac ermetic, vor ramane fragede.

luni, 24 decembrie 2012

Craciun fericit alaturi de cei dragi!


Un plânset a trezit lumea. 

O naştere a schimbat istoria.

O viaţă a făcut diferenţa. 

Fie ca cel născut în iesle să vă umple inimile de bucurie! 



Sarbatori binecuvantate!