Ratatouille

Ingrediente sos:

• 2 catei usturoi
• 1 ceapa mare 
• 1 morcov
• 1 ardei rosu
• 500ml sos de rosii
• sare, piper, zahar
• oregano, busuioc
• cimbru, dafin
• ulei masline

Ingrediente decor:

• 2 vinete
• 2 dovlecei
• 2 rosii
• 1 ceapa rosie

Mod de preparare:

• Legumele se spala si se curata. Se taie marunt usturoiul, ceapa galbena, morcovul, ardeiul.
• Se pune o tigaie inalta pe foc cu putin ulei de masline. Adaugam usturoiul, ceapa, morcovul, ardeiul, cand s-au calit adaugam sosul de rosii. Condimentam cu sare, piper, busuioc, oregano, cimbru, dafin, putin zahar.
• Cat e sosul pe foc pregatim decorul. Spalam bine legumele si lasam in coaja vinetele, dovlecelul si rosiile. Curatam ceapa rosie si o taiel rondele.
• Se taie rondele subtiri legumele.
• Sosul il turnam intr-un vas termorezistent apoi asezam in sir legumele: 1 felie vinete, 1 dovlecel, 1 rosie si una ceapa...si tot asa.
• Se unge cu o pensula legumele.
• Dam la cuptor vasul acoperit timp de 1h la foc mediu. Spre final descoperim vasul si il bagam iar la cuptor pt rumenire.
• Am servit cu garnitura de orez tras in unt.