Tagliatelle cu pui si legume

Ingrediente:

•  250 g tagliatelle ( sau orice fel de paste )
• 2 ardei
• 1 dovlecel
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 catei de usturoi
• 2- 3 rosii
• busuioc, sare, piper
• 300 g piept de pui
• 3 linguri ulei de masline
• 1 legatura de patrunjel

Mod de preparare:

•  Speli pieptul de pui si in tai in bucati. Il presari cu putin busuioc si il inabusi in ulei, turnand cate putina apa.

• Intre timp, cureti si speli legumele. Mixezi in blender ardeii si rosii decojite, tai marunt ceapa si usturoiul, iar dovlecelul si morcovul ii dai pe razatoarea mica. Cand carnea s-a patruns, pui legumele in urmatoarea ordine: morcovul, dovlecelul, ceapa, iar dupa ce au scazut, ardeiul, rosiile si usturoiul.

•  Lasi sosul sa mai scada, apoi presari busuioc, sare dupa gust si patrunjel.

• In timp ce pregatesti sosul,, fierbi pastele in alt vas in care adaugi putina sare si o lingura de ulei.
• Servesti pastele cu sosul de legume alaturi.

~ Pofta buna! ~