Rulouri pizza

Ingrediente:

• 150g branza de vaci
• 4 linguri lapte
• 1 ou
• 4 linguri ulei
• 1/2 plic praf de copt
• 1 lingurita sare
• 250g faina + inca 50g pentru intins

Pentru umplutura:

• 150g salam feliat subtire
• 100g branza 
• 50g cascaval 
• 50g sos tomat

Pentru topping:

• 1 ou
• seminte de mac

Mod de preparare:

• Se amesteca oul, branza de vaci, laptele, uleiul, sarea si apoi se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt. 
• Rasturnam totul pe blatul de lucru presarat cu faina si framantam rapid ( practic pana se omogenizeaza toate ingredientele) un aluat elastic.
•  Intindem o foaie si taiem in forma de patrat/dreptunghi, indepartam marginile si le vom folosi mai tarziu. Impartim aluatul in patrate/dreptunghiuri.
• Ungem cu sos tomat aluatul.
• Pe fiecare punem o felie subtire de salam , branza rasa si bucatele de cascaval, indoim putin marginile laterale apoi rulam apasand putin pe margini sa nu curga branza.
• Punem rulourile in tava tapetata cu foaie de copt si le ungem cu ou batut apoi presaram seminte. 
• Coacem la 180g C timp de 20 minute.
• Procedam la fel si cu aluatul ramas. Niciodata nu reusesc sa intind o foaie rotunda sau patrata...mai trebuie exercitiu :D

Reteta preluata de aici: Hai sa gatim cu Amalia!

Chec zebra economic

 Ingrediente:

• 2 oua
• 1/2 cana lapte
• 1/2 cana ulei
• 1 cana zahar
• 2 cani faina
• 1/2 plic praf de copt
• esenta de vanilie
• 1 praf de sare

• 2 linguri cacao/karob
• 2 linguri lapte

• masuram cu aceeasi cana

Mod de preparare:

• Se mixeaza ouale cu sarea pana isi tripleaza volumul.
• Adaugam zaharaul treptat si mixam.
• Adaugam laptele, uleiul si mixam dupa fiecare,
• La final adaugam faina impreuna cu praful de copt si amestecam cu o spatula.
• Impartim compozitia in doua, una ramane simpla iar in cealalta adaugam cacaua/karob amestecat cu laptele.
• Tapetam o tava cu hartie de copt si cu o lingura punem pe rand compozitia alba si o lingura compozitia neagra pana terminam.
• Dam la cuptor pt cca.30-40 min sau pana trece testul scobitorii.

Reteta preluata de pe grupul Retete de mamici

Cartofi carbonara

Ingrediente:

• 8 cartofi (depinde de vas)
• 200g sunculita
• 1 ceapa mare
• 1 legatura de ceapa verde
• 400ml smantana pt gatit La Dorna
• sare, piper, nucsoara
• 1 ou
• 50g branza (optional)
• 50g cascaval 
• unt pt uns vasul

Mod de preparare:

• Curatam cartofii, ii taiem felii si ii punem la fiert in apa cu sare pt 15 min.
• In timp ce cartofii fierb, taiem ceapa si sunculita si le calim.
• Ungem vasul cu unt.
• Asezam un strat de cartofi, un strat de ceapa cu sunculita, branza, si tot asa pana terminam ingredientele.
• Intr-un bol batem oul cu smantana pt gatit, adaugam sare, piper, nucsoara.
• Turnam compozitia obtinuta peste cartofi si radem cascaval deasupra.
• Dam la cuptor pt cca.30 min. 

Biscuiti

 Ingrediente:

• 300g faina
• 200g unt
• 100g zahar pudra
• 1 ou
• 1 praf de sare
• coaja de la o portocala/lamaie
• 1/2 fiola esenta de vanilie Dr.Oetker
• 1/2 lingurita praf de copt

Mod de preparare:

• Se pun toate ingredientele intr-un castron si se amesteca.
• Se acopera aluatul cu o folie si se da la frigider pentru 2h.
• Se intinde aluatul pe masa de lucru tapetata cu faina (daca aluatul e lipicios mai adaugati faina), se decupeaza cu formele alese de dvs.
• Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pt cca.15 min sau pana se rumenesc. (depinde cat de groase le decupati).

Lasagna Bolognese

Ingrediente sos bolognese:

• 500g carne tocata amestec
• 2 conserve rosii cubulete (2x400g)
• 1 cana de apa
• 3 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 lingura ulei
• sare, piper, busuioc, oregano, cimbru, rozmarin, foi de dafin

Ingrediente sos bechamel:

• 50g unt
• 4 linguri faina
• 500 ml lapte
• sare, piper, busuioc, oregano, cimbru,rozmarin,foi de dafin, nucsoara

Restul de ingrediente necesare asamblarii:

• unt pt uns vasul
• 50-100g cascaval ras
• 100g parmezan ras
• foi de lasagna

Mod de preparare:

• Punem uleiul intr-o tigaie inalta si calim morcovul, ceapa si usturoiul.
• Adaugam carnea tocata si amestecam bine sa sfaramam bucatile de carne.
• Condimentam si lasam carnea la calit amestecand din cand in cand.
• Adaugam sosul cu rosii cubulete, apa si lasam pe foc cca.45min pana se ingroasa sosul.

• Topim untul, adaugam faina si amestecam cu un tel sa nu ramana cocoloase.
• Adaugam laptele treptat si amestecam bine.
• Sosul este lichid acum, dar se va ingrosa imediat,
• Condimentam dupa gust si il mai lasam sa fiarba.
• Oprim focul cand sosul este ingrosat dar totusi lichid.

• Ungem vasul cu unt.
• Punem cu un polonic sos bolognese, apoi asezam foi de lasagna.
• Punem acum sosul bechamel peste foile de lasagna, apoi un strat de sos bolognese, parmezan ras, iar un strat de foi de lasagna si tot asa pana terninam toata compozitia.
• La final va fi stratul cu sos bechamel apoi punem cascavalul ras si parmezul.
• Dam vasul la cuptor pt cca.50 min.

Prieten adevarat

Briose cu mac

Ingrediente pt 12 briose:

• 210g faina
• 200g zahar
• 180ml ulei
• 160ml lapte
• coaja rasa de la o lamaie
• 4 linguri de mac
• 5 linguri suc de portocale/lamaie
• 1 lingurita praf de copt
• 1 varf de lingurita de sare
• 1 ou
• 1 esenta de vanilie

Mod de preparare:

• Intr-un castron mare cerneti faina cu sarea si praful de copt. Adaugati zaharul si amestecati cu o spatula.
• In alt castron amestecati ingredientele lichide: oul, uleiul, laptele, sucul de portocale si coaja de lamaie.
• Turnati compozitia lichida peste faina si omogenizati cu un tel, sa nu fie cocoloase.
• Adaugati semintele de mac si omogenizati.
• Se pun in hartiile/forme de silicon in tava pt briose.
• Se dau pentru 20-25 min la cuptorul preincalzit.

Multumesc Brigitta pt reteta: Stickyfingers

Sufleu de cartofi cu bacon si cascaval

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 250g cascaval
• 100g bacon
• 3 fire ceapa verde
• 1 ardei rosu
• 3 oua
• 50g unt
• 6 linguri lapte
• sare, piper
• unt si pesmet pentru uns vasul
• boia dulce pt decor

Mod de preparare:

• Cartofii se fierb, se curata.
• Intr-o tigaie prajim baconul, ceapa verde, ardeiul.
• Separam ouale, albusurile se bat spuma.
• Intr-un castron mare pisam cartofii, adaugam cascavalul dat pe razatoare, galbenusurile, sare, piper, untul topit amestecat cu lapte, amestecam bine iar la final adaugam baconul, ceapa si ardeiul.
• Punem compozitia in vasele unse cu unt si tapetate cu pesmet. Presaram boia dulce si dam la cuptor pt cca.20 min sau pana se rumeneste putin deasupra.

Inspiratie:

Cheesecake zebra cu afine si capsuni (fara coacere)

Ingrediente blat:

• 400g biscuiti digestivi
• 150g unt topit

Ingrediente crema:

• 600g crema de branza (Pilos-Lidl)
• 500 ml frisca lichida Meggle
• 150g zahar pudra
• 100 ml apa rece
• 100 ml lapte fierbinte
• 20g gelatina
• semintele de la o pastaie de vanilie
• 200g capsuni + 1 lingura zahar
• 200g afine + 1 lingura zahar

Ingrediente jeleu:

• 200 g capsuni congelate 
• 2 linguri zahar
• 100 ml apa
• 1 plic gelatina
• 200 g afine congelate
• 100 ml apa
• 10g gelatina
• 2 linguri zahar

Mod de preparare: 

• Am urmat toti pasii din video. Cand am terminat de facut crema am impartito in doua parti.
• Capsunile si afinele le-am pregatit ca pt jeleul de la final dar fara gelatina, le-am racit apoi l-am amestecat cu crema. Au iesit doua creme un roz deschis si un mov.
• Am scos blatul de la frigider si am inceput sa pun crema zebra pe rand cate o culoare cu ajutorul unui polonic.
• Am dat tortul la frigider iar peste cateva ore am pregatit jeleul iar in 2 culori si am urmat aceeasi pasi ca la crema. Apoi am dat la frigider peste noapte.
• Din pacate crema nu s-a mai vazut zebra...s-au unit culorile :D.

Farfalle in sos de branza si ciuperci

Ingrediente:

• 250g paste farfalle
• 200g ciuperci (conserva)
• 100g branza
• 50g cascaval
• 200ml smantana pt gatit LaDorna
• sare, piper

Mod de preparare:

• Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
• Se calesc in putin ulei ciupercile. Adaugam pastele fierte, branza, cascavalul, smantana pt gatit, amestecam usor si vedem cum se topeste branza si sosul se ingroasa.
• Condimentam cu sare si piper dupa gust.

Saratele (1)

Ingrediente:

• 1 lingurita drojdie uscata
• 100 g smantana sau iaurt
• branza/cascaval ras pt. deasupra 
• 250 g branza sarata data pe razatoare
• 1 ou (+1 pt uns )
• 200 g unt moale
• 500 g faina
• seminte de mac

Mod de preparare:

• Intr-un castron mare se pune faina, drojdia inmuiata in putina apa calda, oul, branza, untul, smantana, se amesteca toate pana se formeaza un aluat mai tare.
• Aluatul se lasa la odihna 1h.
• Se intinde aluatul pe masa de lucru si se intinde o foaie se unge cu oul batut cu ajutorul unei pensule, se pune branza rasa apoi se taie betisoare sau se decupeaza cu forme.
• Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pt.cca 20min.

Am imbunatatit reteta din video: