luni, 31 decembrie 2012
joi, 27 decembrie 2012
Raffaello
- 300 g zahăr pudră
- 400 g lapte praf
- 400 g unt cât mai gras (president de preferință)
- 5 pliculețe de zahăr vanilat
- 3 foi de napolitane sfărămițate
- 200 g migdale sau alune
- circa 150 g nucă de cocos - pentru ornat
- Frecăm untul împrepună cu zahărul vanilat și zahărul pudră, până se topește zahărul.
- Adăugăm laptele praf și foile de napolitane sfărămițate cât mai mărunt. Compoziția o dăm la frigider preț de 15-20 de minute.
- Din compoziția răcită luăm cam cât o nucă, aplatizăm, punem pe mijloc o midgală/alună, rotunjim iar apoi tăvălim prin nuca de cocos. Trebuie să iasă ca o bombonică. Repetăm acțiunea până terminăm toată compoziția.
- Le dam la rece inainte sa le servim.
Reteta preluata de pe Bucataras
Fursecuri cu ciocolata si cocos
Ingrediente:
- 200 g margarina rama (cub) sau unt
- 3 galbenusuri
- 180 gr zahar pudra
- o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu
- 5 ml otet
- un praf sare
- faina cat cuprinde
- o lingurita de esenta de portocale Dr. Oetker
- Decor: ciocolata, fulgi nuca de cocos
- Margarina se omogenizeaza cu zaharul pana devine spuma.
- Adaugam galbenusurile, sarea, bicarbonatul de sodiu stins in otet si amestecam bine.
- Se adauga faina cat cuprinde, astfel incat sa obtinem un aluat potrivit ca si consistenta.
- Se pune aluatul la rece pentru 30 min.
- Cu ajutorul fainii si un sucitor intindem aluatul si cu ajutorul unei forme formam fursecurile.
- Se ia fiecare forma de aluat cu grija si se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pt 10-15 min la foc potrivit.
- Cand sunt gata, adica aurii pe margine se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.
- Dupa racire se glazureaza cu ciocolata si se presara fulgi nuca de cocos.
- De preferinta, se depoziteaza intr-o cutie de metal sau un castron cu capac ermetic, vor ramane fragede.
luni, 24 decembrie 2012
Craciun fericit alaturi de cei dragi!
Un plânset a trezit lumea.
O naştere a schimbat istoria.
O viaţă a făcut diferenţa.
Fie ca cel născut în iesle să vă umple inimile de bucurie!
Sarbatori binecuvantate!
vineri, 21 decembrie 2012
miercuri, 19 decembrie 2012
marți, 18 decembrie 2012
miercuri, 12 decembrie 2012
marți, 11 decembrie 2012
duminică, 9 decembrie 2012
vineri, 7 decembrie 2012
marți, 4 decembrie 2012
vineri, 30 noiembrie 2012
Ciuperci umplute cu carne tocata
- 15 ciuperci mari
- 200 g cascaval
- 200 ml smantana pt gatit
- 500 g carne tocata
- patrunjel, marar
- sare, piper, vegeta
- 1 conserva sos de rosii
- 1 ceapa mare
- 50 ml ulei
- 4 catei de usturoi
Mod de preparare:
- Ciupercile se spala apoi scoatem coditele dar le pastram pentru umplutura.
- Ceapa se taie marunt si se pune la calit in putin ulei. Adaugam carnea tocata si lasam la calit.
- Coditele de la ciuperci se toaca marunt si le adaugam peste carne.
- Adaugam conserva de sos de rosii si usturoiul tocat marunt apoi sare, piper, vegeta.
- Spre final adaugam smantana lichida si verdeata.
- Lasam pe foc pana scade sucul, sa ramana o compozitie mai consistenta pentru a umplea ciupercile.
- Ciupercile ce le-am folosit eu, au palarioara groasa si atunci am renuntat la hartia de copt si le-am pus direct in tava pt a pune o cana de apa sa fiarba putin ciupercile sa fie patrunse.
- Umplem ciupercile cu compozitia rezultata apoi acoperim cu o feliuta de cascaval si le dam la cuptor (incalzit) pe aprox. 60 min.
joi, 29 noiembrie 2012
miercuri, 28 noiembrie 2012
Ardei umpluti cu sos de rosii
Ingrediente:
- 500 g carne tocata amestec
- 100 g orez
- 5-6 ardei
- 1 ceapa
- 1 morcov
- foi de dafin
- frunze de telina uscata
- 1 lingura boia
- sare, piper, vegeta
- 2 conserve cu sos de rosii
- 50 ml ulei
- 1 ou
- 1 lingura faina
- 1 lingura zahar
Mod de preparare:
- Ceapa o curatam, spalam si o taiem marunt.
- Uleiul il punem la incins si calim in el ceapa tocata pana devine sticloasa, adaugam boiaua apoi orezul si luam de pe foc.
- Punem carnea tocata intr-un castron, adaugam compozitia de orez, un ou, o lingura de morcov dat pe razatoare, frunze de telina uscata, vegeta, piper.
- Ardeii ii taiem roata la capatul cu codita , scoatem samburii, ii clatim, ii punem la scurs. Ii tapetam cu faina apoi ii umplem cu compozitia, dar nu de tot pentru ca se va umfla cand fierbe orezul si apoi va da pe afara compozitia.
- Intr-o cratita punem uleiul la incins apoi punem ardeii umpluti sa se rumeneasca pentru 5 minute, apoi ii scoatem deoparte si punem la calit ceapa cu morcovul.
- Adaugam ardeii si punem apa calda cat sa ii acopere, adaugam frunze de telina uscata, foi de dafin si lasam sa fiarba la foc potrivit.
- Separat pregatim sosul de rosii: intr-o cratita punem la incins ulei, apoi adaugam o lingura de faina si cand s-a omogenizat turnam sosul de rosii, lasam sa dea un clocot. Adaugam o lingurita de zahar, frunze de telina, sare.
- Turnam sosul de rosii peste ardei si amestecam usor sa nu sfaramam ardeii. Mai adaugam sare dupa gust.
luni, 26 noiembrie 2012
sâmbătă, 24 noiembrie 2012
Salam de biscuiti
- 500 g biscuiti
- 200 g margarina sau unt
- 200 g zahar pudra
- 200 g rahat
- 200 g stafide
- 200 ml lapte
- 200 ml apa
- 2 linguri cacao
- 2 plicuri zahar vanilinat de la Dr. Oetker
- 1 fiola esenta de migdale de la Dr. Oetker (doar daca va place)
- 1 esenta de rom de la Dr. Oetker
- 100 g nuca de cocos
Biscuitii se rup in bucatele. Rahatul se taie in cubulete cu latura de 1 cm.
Se pun la foc apa, laptele, zaharul pudra si se fierb pana se topeste zaharul. Se adauga untul si il lasam sa se topeasca, apoi adaugam cacaua, zaharul vanilinat. Se ia compozitia de pe foc si se adauga esentele. Siropul rezultat se toarna cald peste biscuiti. Se adauga stafidele, rahatul si se omogenizeaza. Compozitia se lasa sa se lege 15 minute acoperita cu folie alimentara.
Apoi se intinde un strat de folie alimentara pe masa de lucru si se presara cu nuca de cocos (pe o zona egala cu circumferinta salamului dorit). Se aseaza compozitia pe zona presarata cu nuca de cocos si apoi se ruleaza cu folia, cat mai strans. Odata format rulou el se poate presa cu mana pentru a lua forma dorita: patrata, triunghiulara, turtita, rasucita, etc. Salamul se tine la frigider minim 2 ore, dupa care se poate servi feliat.
joi, 22 noiembrie 2012
Salata orientala
- 8 cartofi
- 1 ceapa mare
- 100 g masline
- 50-100 ml ulei
- 2 oua
- sare
Mod de preparare:
- Cartofii se spala si se pun la fiert impreuna cu ouale. Cand s-au fiert, se decojesc si se taie felii sau cubulete.
- Ceapa se taie felii subtiri.
- Se pun toate intr-un castron si se adauga maslinele, sare si ulei.
- Se serveste calda.
Femeile
Dumnezeu nu vă dă oamenii pe care îi vreţi; El vă dă oamenii de care aveţi NEVOIE... ca să vă ajute, să vă rănească, să vă părăsească, să vă iubească şi să vă transforme în persoana care aţi fost destinaţi să fiţi.
Femeile au puteri care îi uimesc pe bărbaţi.....
Îndură greutăţi şi cară poveri,
Dar îşi păstrează fericirea, dragostea şi bucuria.
Zâmbesc atunci când ar vrea să ţipe.
Cântă atunci când ar vrea să plângă.
Plâng atunci când sunt fericite
şi râd când sunt nervoase.
Se luptă pentru lucrurile în care cred.
Se ridică împotriva nedreptăţii.
Nu acceptă "nu" drept răspuns
atunci când cred că există o soluţie mai bună.
Suportă lipsuri pentru ca familia lor să aibă de toate.
Merg la doctor cu un prieten speriat.
Iubesc necondiţionat.
Plâng atunci când copiii lor au succes
şi se bucură atunci când prietenii primesc premii.
Sunt fericite când aud despre o naştere sau o nuntă.
Li se frânge inima când le moare un prieten.
Jelesc la pierderea unui membru al familiei,
totuşi sunt puternice atunci când cred că nu le-a mai rămas deloc putere.
Ele ştiu că o îmbrăţişare şi un sărut
pot vindeca o inimă rănită.
femeile sunt de toate mărimile, formele şi culorile.
Conduc, zboară, merg pe jos, aleargă sau îţi trimit e-mailuri
ca să-ţi arate cât de mult le pasă de tine.
Inima unei femei este ceea ce ţine lumea în mişcare.
Ele aduc bucurie, speranţă şi dragoste.
Ele au milă şi idei.
Ele oferă sprijin moral familiei şi prietenilor.
Femeile au lucruri vitale de spus
şi totul de oferit.
TOTUŞI, DACĂ EXISTĂ UN DEFECT AL FEMEILOR ,
ACESTA ESTE CĂ ELE ÎŞI UITĂ VALOAREA .
~mail ~
marți, 20 noiembrie 2012
Dezamagirea
“Dezamagirea este un fel de faliment- falimentul sufletului care se consuma prea mult in speranta si asteptari.”
( Eric Hoffer )
vineri, 16 noiembrie 2012
Friptura de vita la cuptor cu legume
- 6 bucati de carne de vita
- 10 ciuperci
- 1 morcov
- 1 conserva de rosii taiate cubulete
- 1 ceapa
- 1 ardei rosu
- 1 ardei verde
- sare, piper
- 5 catei de usturoi
- foi de dafin
- 200 ml apa
- 100 g orez
- 50 g unt
- 50 ml ulei
Mod de preparare:
- Se taie carnea felii de 1 cm grosime si se pune la fragezit intr-un amestec de: vegeta, ulei, sare, piper, usturoi taiat felii. Se lasa la frigider peste noapte.
- Intr-o tava se pune putin ulei apoi se aseaza feliile de carne. Se introduce tava in cuptorul incins circa 10 minute la cuptor la foc mediu, apoi se intoarce carnea pe partea cealalta si se adauga usturoiul taiat feliute, foile de dafin apoi sosul de rosii si apa. Se da la cuptor 20 minute.
- Taiem legumele sub ce forma vrem si le rasturnam peste carne amestecandu-le cu aceasta.
- Se da la cuptor 3o-40 min si din cand in cand mai amestecam legumele si intoarcem bucatiile de carne.
- Se serveste cu garnitura de orez tras in unt.
miercuri, 14 noiembrie 2012
Budinca de broccolli & cartofi cu gratar de vita
Ingrediente:
- un manunchi de broccolli
- 4 cartofi
- 200 ml lapte
- 2 oua
- 4 linguri smantana
- 100 g cascaval
- 1 lingura faina (sau pesmet)
- 50 g unt
- sare, piper
Mod de preparare budinca:
- Curatam cartofii de coaja si ii taiem rondele. Punem pe foc o cratita cu apa si un praf de sare, iar atunci cand apa incepe sa fiarba adaugam rondelele de cartofi. Nu trebuie sa lasam cartofii sa fiarba de tot, ci trebuie sa ii fierbem doar pe jumatate, apoi adaugam in cratita buchetelele de broccolli si le oparim putin. Broccolli nu trebuie insa fiert mai mult de zece minute.
- In timpul in care broccoli si cartofii sunt la fiert, vom incepe sa pregatim compozitia pentru budinca. Spargem intr-un vas cele doua oua, le batem putin cu telul, adaugam smantana apoi laptele.
- Scurgem foarte bine broccolli si cartofii fierti si dupa aceea ii punem in vasul de jena tapetat cu unt si faina apoi presaram sare si piper.
- Adaugam peste broccolli si cartofi cascavalul dat pe razatoarea mare apoi compozitia de budinca.
- Preincalzim cuptorul si apoi introducem budinca de broccoli cu cartofi. Setam cuptorul la foc tare si lasam budinca la copt aproximativ 30 minute. Important este sa se coaguleze ouale (verificam asta clatinand putin vasul de jena) si budinca de broccolli sa se rumeneasca putin deasupra.
Mod de preparare gratar:
- Am pregatit carnea tip snitele, le-am condimentat cu sare si piper, le-am uns cu ulei si le-am rulat ca sarmalele si le-am tinut intr-un castronel la frigider 12h.
- Se incinge tigaia-grill, apoi am desfacut carnea si am pus-o la prajit.
Daca vrei...
Dacă vrei sa-I simţi durerea, să ştii dragostea-I divină,
Rabdă clipa incercării chiar de cupa este plină,
Caci la clipa hotărâtă tot ce greu te-a apăsat
Se va ridica deodată si vei fi eliberat.
Daca vrei să-I cunoşti plânsul, lacrimile din grădină,
Rabdă azi dispreţul celui ce-ţi intinde-oţet, nu tină,
Celui care te arata si pâraşte a ta vină,
Calui ce-n dispreţ şi hulă n-are dragoste divina.
Daca vrei sa-I ştii puterea, lasă-te purtat de El,
Prin credinţă îi vezi faţa şi ajungi la pieptul Său,
Prin credinţă îi vezi mâna cum te scapă-n greul val
Şi purtarea Lui de grija te conduce iar la Han.
Dacă vrei să guşti iubirea ce din cer s-a daruit,
Lasă-te condus în toate doar de Duhul Lui cel Sfant.
El te va-nvaţa sfinţirea, El îndreapta calea ta
Doar spre Cel ce in gradină ţi-a-mparţit iubirea Sa.
~ mail ~
marți, 13 noiembrie 2012
Nu lasa sa treaca clipa
Nu lasa sa treaca clipa far' sa simti a Lui iubire,
Ca sa nu scazi in putere, sa nu pierzi lumina vie.
Nu lasa sa treaca ceasul far' sa-l folosesti din plin
Pentru Cel ce-ti umple vasul cu untdelemnul divin.
Nu lasa sa treaca ziua far' sa daruiesti in jur
Doar un strop de apa vie si-o farama din al Sau trup.
Nu lasa ca sa apuna soarele far' sa-ngenunchi
Sa-aduci a ta inchinade pe altar ca un dar sfant.
Nu lasa sa treaca anii far' sa-i pretuiesti mai mult
Ca sa-ndrepti a lor carare catre patria de sus.
Doar asa vasul se umple cand in jur vei da mereu
De la Cel ce daruieste, de la bunul Dumnezeu.
Doar asa pui pret pe clipa si pe ceasul ce-ai primit
Si vei fi in bucurie si in pacea Lui gatit.
Doar asa ai zile multe, ca-s umplute din altar
Si pe ele scrie VIATA. Si pe ele scrie HAR.
O zi binecuvantata!
~mail~
joi, 8 noiembrie 2012
Abonați-vă la:
Postări (Atom)