Ciuperci umplute cu carne tocata

Ingrediente:

• 15 ciuperci mari
• 200 g cascaval
• 200 ml smantana pt gatit
• 500 g carne tocata
• patrunjel, marar
• sare, piper, vegeta
• 1 conserva sos de rosii
• 1 ceapa mare
• 50 ml ulei
• 4 catei de usturoi

Mod de preparare:

• Ciupercile se spala apoi scoatem coditele dar le pastram pentru umplutura.
• Ceapa se taie marunt si se pune la calit in putin ulei. Adaugam carnea tocata si lasam la calit.
• Coditele de la ciuperci se toaca marunt si le adaugam peste carne.
• Adaugam conserva de sos de rosii si usturoiul tocat marunt apoi sare, piper, vegeta.
• Spre final adaugam smantana lichida si verdeata.
• Lasam pe foc pana scade sucul, sa ramana o compozitie mai consistenta pentru a umplea ciupercile.

• Ciupercile ce le-am folosit eu, au palarioara groasa si atunci am renuntat la hartia de copt si le-am pus direct in tava pt a pune o cana de apa sa fiarba putin ciupercile sa fie patrunse.
• Umplem ciupercile cu compozitia rezultata apoi acoperim cu o feliuta de cascaval si le dam la cuptor (incalzit) pe aprox. 60 min.