Paste la cuptor

 Sambata e o zi perfecta de facut "curatenie" in frigider si descoperi ca poti face ceva yammy din "resturi"  gen: o bucata de salam, ciuperci, ardei, rosii..o bucatica de cascaval...

Ingrediente:

• 300g paste 
• 1/2 conserva ciuperci
• o bucata de mezel
• 500 g sos de rosii
• 1 rosie mare 
• 4 catei usturoi
• 1/2 ardei kapia
• 2 fire de ceapa verde
• oregano, busuioc, sare, piper
• cascaval
• unt pt uns vasul de yena

Mod de preparare:

• Pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj.
• Legumele se spala si se taie dupa preferinta.
• Se pune la prajit salamul apoi se scoate pe o farfurie.
• Calim usturoiul, ceapa, ardeiul, rosia, ciupercile.
• Adaugam sosul de rosii, salamul prajit si condimentam.
• Ungem un vas termorezistent cu unt, adaugam un strat de paste (mai mult de jumatate din ele), peste turnam jumatate din sosul obtinut, deasupra un strat subtire de paste, sos si cascaval razuit.
• Se da la cuptor pt cca.20 min. 

Clafoutis cu visine

Ingrediente:

• 500-1000 g visine fara samburi ( nu stiu exact cat au fost ca am avut la lada si am uitat sa cantaresc cand s-au dezghetat )
• 130g faina
• 100 g zahar
• 50g unt topit + unt de uns tava
• 2 plicuri zahar vanilat
• 4 oua
• 240ml lapte
• un praf de sare
• zahar pudra pt pudrat la final

Mod de preparare:

• Se unge vasul cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt
• Se pun fructele cat sa acopere baza vasului.
• Intr-un bol mare se pune faina,zaharul,vanilia,sarea se amesteca un pic cu telul apoi adaugam ingredientele lichide.
• Amestecam bine pana devine o compozitie ca de clatite,
• Turnam peste fructe si dam la cuptorul preincalzit 45 min la foc potrivit.
• Va creste mult dar cand se raceste revine la forma initiala.

           

Rulada cu dulceata

Ingrediente:

• 3 oua
• 3 linguri zahar 
• 3 linguri ulei
• 3 linguri faina
• dulceata pt umplere
• zahar pudra pt decor

Mod de preparare:

• Se bat albusurile spuma cu zaharul. Pe urma cu o spatula se incorporeaza pe rand cu miscari lente galbenusurile, apoi uleiul si la final faina cernuta.
• Se tapeteaza cu hartie de copt o tava mica(28x20),se niveleaza aluatul si se coace cu grilajul pus la mijlocul cuptorului 15 minute .
• Se lasa in tava sa se raceasca (nu se ruleaza).
• Rezulta o rulada foarte elastica care nu se rupe la rulare.
• Se elimina hartia de copt, se distribuie uniform dulceata si se ruleaza.Se poate servi imediat.
•  Nu fiti hapsane cu dulceata...cum am fost eu :D nu se ruleaza bine din cauza asta! Pentru prima data eu zic ca merge :D e foarte pufoasa si gustoasa.

Prajitura cu mar

Ingrediente:

• 1 kg mere
• 1 cana zahar (cana 250ml)
• 1 ou 
• 1 margarina Rama 250g
• 1 praf de copt
• 1 praf de sare
• faina cat cuprinde ( aprox 300 g )
• 1 esenta rom
• scortisoara

Mod de preparare:

• merele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare.
• se adauga scortisoara dupa gust si zahar daca merele sunt acre.
• optional, se bat 3-4 albuse  cu  3-4 linguri zahar , ce se vor adauga peste mere.
• merele nu se calesc.

• margarina,oul si zaharul se amesteca pana se topeste zaharul si devine cremos.
• impartim compozitia in doua parti.
• il punem pe masa de lucru si il intindem cu sucitorul.
• tava nu e nevoie sa o tapetam ca are multa margarina aluatul si nu se va prinde.
• punem aluatul in tava apoi adaugam marul si apoi aluatul ramas deasupra.
• o dam la cuptor cca. 1h la foc potrivit pana se rumeneste.
• o lasam sa se raceasca apoi o pudram cu zahar.
• aluatul e foarte fraged.

Away And Back [2015]

Il puteti downloada de aici:  Away And Back [2015]

Briose - omleta coapta cu legume (bebe 10 luni )

Ingrediente pt 9 briose : 

• cateva buchetele brocolli oparit
• 2 felii ardei rosu
• o bucatica praz
• 1 dovlecel ras
• 3 oua 
• 6-8 linguri lapte

Mod de preparare:

• Legumele le-am taiat marunt, dovlecelul ras si scurs de zeama. 
• Le-am amestecat intr-o farfurie apoi am umplut formele de silicon dar nu pana sus.
• Am batut ouale cu lapte si am turnat in fiecare forma trebuie sa fie la acelas nivel oul cu legumele. 
• Le-am dat la cuptor cca.45 min la foc potrivit (gaz).

Pentru bebe 8 luni se soate albusul de ou din compozitie.

Dovlecei umpluti cu legume (bebe 10 luni)

Ingrediente: 

• 1dovlecel
• 1 felie ardei rosu
• 1 morcov mic
• 1 rosie mica
• 1 bucățică praz
• 2 oua prepelita sau 1ou găină
• 1 lingurita iaurt

Mod preparare:

• Legumele toate le-am folosit crude.
• Dovlecelul se taie si se scobeste de miez.
• Celelalte legume se taie mărunt împreună cu miezul de dovlecel.
• Se umple dovlecelul cu compozitia de legume.
• Separat am batut oul cu iaurtul si am turnat peste dovlecel.
• Restul de compoziție am pus o in vas (pat de legume) am asezat dovlecelul si am pus un polonic de supa cum am fiert carnita pt bebe (o dau alaturi).
• Se da la cuptor 45 min (30min acoperit vasul).

Se poate pune doar galbenus de ou si se incadreaza la bebe 8 luni.

The Memory Book [2014]

Il puteti downloada de aici : The Memory Book [2014]

Mancarica de brocolli,conopida si alte legume (bebe 8 luni)

 Ingrediente:

• 4 buchetele brocolli
• 4 bucatele conopida
• 1/2 ardei rosu
• 3 rosii cherry
• 1 fir ceapa verde
• 1 galbenus
• 1 lingura smantana
• 1 lingura lapte napolact 3,5%
• unt nesarat Lurpak pt uns vasul yena

Mod de preparare:

• Legumele se spala se taie dupa preferinta.
• Brocolli si conopida se oparesc, se scurg de apa si se taie bucati.
• Galbenusul se amesteca cu smantana si laptele.
• Se unge vasul cu unt.
• Se aseaza legumele in straturi, se toarna compozitia de ou.
• Se acopera vasul si se da la cuptor 40 min la foc potrivit.

Pizza de casa 2 variante

Aluatul de blat de data aceasta l-am cumparat din oras de la fabrica de paine, ies 2 tavi dintr-o punga. Dar am gasit o reteta buna de blat si va las link : Pizza suprema.

1. Pizza cu salam

Ingrediente:

• ketchup
• 1 conserva ciuperci feliate
• 2 rosii 
• 1 ardei rosu
• cascaval
• salam uscat

2. Pizza cu carnat de casa si salam

Ingrediente:

• ketchup
• salam uscat
• carnat de casa
• 1 conserva ciuperci feliate
• masline
• cascaval
• branza 
• 1 rosie
• 1/2 ardei

Minuni

Prajitura cu iaurt si portocala

Ingrediente uscate:

• 125 g faina
• 100 g zahar
• 1/2 plic de praf de copt
• 1 varf de lingurita bicarbonat de sodiu
• un praf de sare
• 1 esenta de vanilie
• unt pentru uns tava

Ingrediente umede:

• 125 ml iaurt
• 4 linguri ulei
• 1 ou
• coaja de la o portocala
• sucul de la o portocala

Pentru decor :

• zahar pudra
• o portocala felii si suc de portocala

Mod de preparare:

• Toate ingredientele uscate trebuie cernute cu ajutorul unei site.
• Separat intr-un bol se amesteca ingredientele umede cu ajutorul unui tel, apoi se toarna peste cele  uscate si le amestecam cu ajutorul unei spatule.
• Se toarna compozitia intr-un vas uns cu unt. Am avut vas cu diametru de 26 cm si nu a mai iesit asa inalt.
• Cand se raceste se pudreaza cu zahar apoi cand se serveste se decoreaza cu felii de portocala si se stropeste cu suc de portocala.

Cel ce critica

Nu te temi

Copiii...