Brioşe cu fructe

Ingrediente: 

- 2 ouă

- 200 g zahăr

- 200 ml ulei

- 400 g făină

- 300 ml iaurt

- 1/2 linguriţă sare

- coaja şi sucul de la o lămâie

- 1 şi 1/2 plic praf de copt

- 500 g fructe proaspete sau din compot

Mod de preparare:

- amestecăm cu mixerul ouăle cu zahărul până îşi dublează compoziţia volumul

- adăugăm uleiul treptat

- adăugăm sarea, coaja de la lămâie şi sucul acesteia

- adăugăm iaurtul şi continuăm să mixăm

- adăugăm treptat făina cernută cu praful de copt, amestecând uşor cu lingura de lemn sau spatulă

- tapetezi formele de briose cu coşuleţe de hârtie

- umpli 3/4 cu aluat si ornezi cu fructe

- introduci tava la cuptor ( încins) la foc potrivit pentru 30 minute.

- nu am avut rabdare să le coc in tava de brioşe şi le-am pus în forme de coşuleţe
( au ieşit 33 de brioşe)

Se servesc calde sau reci.