Meditatii

·      Ceea ce nu traim la timp, nu mai traim niciodata. ( Octavian Paler )

·      Am inteles ca un om poate avea totul neavand nimic si nimic avand totul. ( Mihai Eminescu )

·      La sfarsit nu conteaza anii din viata ta, ci viata din anii tai. ( Abraham Lincoln )

·      Peste douazeci de ani vei fi dezamagit din cauza lucrurilor pe care nu le-ai facut, nu din cauza celor pe care le-ai facut. (Mark Twain )

·      Daca lupti poti sa pierzi, daca nu lupti ai pierdut deja.

·      Toate adevarurile sunt usor de înteles imediat ce sunt descoperite; important este sa le descoperi. ( Galileo Galilei )

Rulada cu foi de napolitana si crema de biscuite si nuca de cocos

Ingrediente:

• 3 foi napolitana

Crema biscuiti:

• 250 g zahar
• 400 g biscuiti simpli
• 500 ml apa

Crema cocos:

• 250 g zahar
• 5 linguri apa
• 200 g unt 
• 100 g nuca de cocos
• 250 g lapte praf

Mod de preparare:

• Biscuitii i-am maruntit in  blender. Intr-o craticioara de inox am pus la ars 250 g zahar, fara a lasa sa se innegreasca. Am stins cu 500 ml apa si am lasat pe foc pana s-a facut sirop. Am luat vasul de pe foc si am adaugat biscuitii sfaramati, amestecand bine pana la omogenizare.
• Cu crema formata am „uns” cele 3 foi de napolitana (pe partea cu patratele mici).
• Intr-un alt vas am pus 250 g zahar si 5 linguri apa, lasand sa se topeasca zaharul. Cand s-a facut sirop, am adaugat untul si am lasat sa se topeasca. Am pus si nuca de cocos, am mai lasat cateva minute pe foc, apoi am oprit focul si am adaugat laptele praf, amestecand bine pana la omogenizare.
• Am intins crema fierbinte peste amestecul de bicuite, apoi am rulat foarte strans, pe lung, cele 3 foi, apoi le-am invelit intr-o folie si le-am dat la rece.

Crema biscuite

Crema cocos

Sfaturi:

• Ar merge la crema de cocos si putina coaja de lamaie...sa fie dulce-acrisor.
• Cremele se intind cand sunt fierbinti ca asa se va inmuia napolitana, dar sa o intindeti rapid ca se intareste crema si apoi e greu de netezit.
• Pentru a avea o rulada mai groasa, se pot face doar din 2 foi de napolitana, respectand aceleasi cantitati la creme.
• Se tine la frigider minim o zi ca sa se intareasca crema si sa se poata taia mai bine rulada.
• Totusi e prea dulce...data viitoare cand fac rulada mai reduc zaharul.

M-am inspirat de aici: Bucataras

Caracter

Ajuta...

Iubirea

Iti voi arata calea...

Salata cu ton

Astazi va propun o salata usoara, sanatoasa si foarte hranitoare care merge foarte bine la pranz sau chiar la cina.

Ingrediente:

• 150 g ton din conserva
• 100 g paste
• 200 g rosii cherry ( 10 rosiute )
• 1 capatana de salata verde
• 100 g branza sau mozzarella
• sare, oregano, busuioc
• ulei de masline (3-4 linguri )
• sucul de la o lamaie
• masiline, otet (optional )

Mod de preparare:

• Punem pastele la fiert in apa cu sare si putin ulei, iar cand sunt gata le trecem prin jet de apa rece si le lasam sa se scurga bine.
• Tonul scurs de ulei l-am pus intr-o farfurie si l-am maruntit cu furculita.
• Intr-un castron punem salata spalata si rupta bucati maricele, apoi adaugam tonul, maslinele, pastele reci, branza taiata cubulete, rosiile taiate in patru, si presari sare, oregano, busuioc, apoi uleiul, sucul de la lamaie.
• Amesteci usor ingredientele apoi le pui in boluri mai mici si le servesti.

Lucruri marete

"Lucrurile marete se fac de obicei cu riscuri foarte mari." 

( Herodot )

Iubeste neconditionat

“…e cu neputinta sa iubesti oamenii asa cum sunt si totusi este o datorie.De aceea, calca-ti pe inima, astupa-ti nasul, inchide ochii si fa-le bine.Indura raul pe care ti-l fac si, pe cat poti incearca sa nu te superi pe ei, tinand minte ca esti si tu om.” (DOSTOIEVSKI)

Ciorba de salata verde cu afumatura

Ingrediente:

• 2 capatani de salata
• 150 g bacon taiat cubulete
• 5 catei de usturoi pisati
• 100 g iaurt
• 200 ml lapte 
• 2 linguri de smantana
• 1 galbenus
• marar verde tocat marunt
• sare, vegeta
• bors sau zeama de lamaie
• 1 ceapa potrivita ( recomandat e sa folositi  ceapa verde ) toiata marunt
• 1 lingura de faina
• 50 g orez

Mod de preparare:

• Se prajeste putin baconul in ulei incins apoi se scoate pe o farfurie.
• Se pune la calit ceapa  iar cand este calita adaugam o lingura de faina si mestecam sa nu se prinda.
• Adaugam salata verde taiata la dimensiunea dorita de dvs si punem capacul si lasam sa se inabuse putin, apoi adaugam baconul, orezul si  apa calduta apoi lasam la fiert.
• Separat, preparam intr-un bol compozitia de dres formata din: 1 galbenus, iaurtul si smantana, toata amestecate cu telul.
• Cand vedem ca salata este fiarta adaugam laptele si compozitia mai sus mentionata.
• Adaugam usturoiul pisat, mararul verde si dregem cu sare, vegeta si bors dupa gustul fiecaruia.