Rascumparati vremea: decembrie 2012

joi, 27 decembrie 2012

Raffaello

Ingrediente:

300 g zahăr pudră
400 g lapte praf
400 g unt cât mai gras (president de preferință)
5 pliculețe de zahăr vanilat
3 foi de napolitane sfărămițate
200 g migdale sau alune
circa 150 g nucă de cocos - pentru ornat

Mod de preparare:

Frecăm untul împrepună cu zahărul vanilat și zahărul pudră, până se topește zahărul.
Adăugăm laptele praf și foile de napolitane sfărămițate cât mai mărunt. Compoziția o dăm la frigider preț de 15-20 de minute.
Din compoziția răcită luăm cam cât o nucă, aplatizăm, punem pe mijloc o midgală/alună, rotunjim iar apoi tăvălim prin nuca de cocos. Trebuie să iasă ca o bombonică. Repetăm acțiunea până terminăm toată compoziția.
Le dam la rece inainte sa le servim.

Reteta preluata de pe Bucataras

Fursecuri cu ciocolata si cocos

Ingrediente:

200 g margarina rama (cub) sau unt

3 galbenusuri

180 gr zahar pudra

o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu

5 ml otet

un praf sare

faina cat cuprinde

o lingurita de esenta de portocale Dr. Oetker

Decor: ciocolata, fulgi nuca de cocos

Mod de preparare:

Margarina se omogenizeaza cu zaharul pana devine spuma.

Adaugam galbenusurile, sarea, bicarbonatul de sodiu stins in otet si amestecam bine.

Se adauga faina cat cuprinde, astfel incat sa obtinem un aluat potrivit ca si consistenta.

Se pune aluatul la rece pentru 30 min.

Cu ajutorul fainii si un sucitor intindem aluatul si cu ajutorul unei forme formam fursecurile.

Se ia fiecare forma de aluat cu grija si se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pt 10-15 min la foc potrivit.

Cand sunt gata, adica aurii pe margine se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Dupa racire se glazureaza cu ciocolata si se presara fulgi nuca de cocos.